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Padre Physalis

Este drink elaborado por André Luiz Vaz (Coxinha) do Aztecas GastroPub homenageia o Padre Fidélis Tomelin da cidade de São Bento do Sul. Um importante Padre que em 1950, quando tomou posse da Igreja Matriz Puríssimo Coração de Maria a reformou e ganhou a forma que tem até hoje. Ele permaneceu por 15 anos como pároco.

Ingredientes:

75ml Cordial de Physalis (Água, Physalis, Açúcar)
75ml Steinhaeger
Splash Bitter
10ml Limão Cravo(Rosa)
1½ colher de chá Geleia Orgânica de Physalis Blaszkowsky
Finalizar com espuma de limão cravo com goma de xantana

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Andre Luiz Vaz (Coxinha)

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